醋酸鈉一般以帶有三個結(jié)晶水的三水合醋酸鈉形式存在。三水合醋酸鈉為無色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。那么醋酸鈉有毒嗎？下面濟(jì)南醋酸鈉小編為您揭曉答案。

       無毒。醋酸鈉是無毒性的!醋酸鈉是由鈉離子與醋酸根離子結(jié)合而成的。平時的食鹽就有大量的鈉離子，食醋就有大量醋酸根離子。 但是不可以食用... 因為它是弱堿性的,會影響胃功能.

醋酸鈉開放分類： 化學(xué)、鹽、醋酸鈉 產(chǎn)品名稱：醋酸鈉 CA登記號： 6131-90-4 英文名： Sodium acetate trihydrate 別名：醋酸鈉;結(jié)晶醋酸鈉分子式：CH3COONa·3H2O 。

      用途：用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑等 分子量：82.03 PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0 化學(xué)品描述：化學(xué)式CH3COONa·3H2O。 無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃時失去結(jié)晶水 密度:1.45克/厘米3,無水物的密度1.528克/厘米3 三水醋酸鈉的熔點:58℃ 無水醋酸鈉的熔點324℃。 自燃點：607.2℃ 用途：用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。

       還可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

       制法：由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉。

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